ビール・発泡酒・ワイン・焼酎などの製造販売と洋酒の販売する、東京・恵比寿に本社を置くサッポロビール株式会社が自社のヱビスビールをより多くの人に知っていただくために制定。ヱビスビールは2023年2月25日(土)に133周年を迎えます。
ヱビスビールはドイツのビール純粋令に則った戦後初の麦芽１００％ビールで、通常の１．５倍の長期熟成をすることで深いコクを生み出している。
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日本一のビール会社を目指して、1887（明治20）年9月にヱビスビールを製造・販売を行う「日本麦酒醸造会社」は設立されました、その2年後にヱビスビール醸造場が完成。
当初は「大黒ビール」というブランド名で販売予定でしたが、先に商標登録されていたことから、七福神の中の一神として福徳を授ける「恵比寿（ヱビス）」に変更し販売されました。
日付は1890年（明治23年）2月25日にヱビスビールが初めて発売されたことから。