老化の原因物質であるAGE、AGEが蓄積されると皮膚の弾力が失われ老化原因と言われてます。
皮膚のAGE値が高いヒトほど老け顔で、利き手の握力が弱いことが報告されている。その数値を知ることで、高血圧、糖尿病、体格指数などの古典的な冠危険因子なども同様な傾向が認められることが報告されている為。
数値を知る事で病気の予防に役立ててもらおうと、医師やエイジングケアに関連する取組を展開している各種企業・団体で構成されたＡＧＥ測定推進協会が制定。
※「AGE（= Advanced Glycation End Products/終末糖化産物）」
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ＡＧＥはタンパク質と余分な糖が加熱され「糖化」してできる物質で、年齢とともに体内に蓄積され、皮膚の老化や認知症、血管障害などを引き起こすと言われている。
日付は糖化「10（とうか）」の語呂合わせから毎月１０日に。