冷凍食品や加工食品を製造・販売を手がける株式会社ニチレイフーズ（設立：2005年（平成17年）1月5日）が制定。
大人から子供まで幅広く人気のあるチャーハンは夏場に需要が高まることから、中華料理業界全体でチャーハンを盛り上げていくことが目的。
ニチレイのチャーハンは、冷凍食品として販売されており、一袋にチャーハンの具材と調味料が入っています。一般的には、ごはん、野菜、肉などが含まれており、旨味のある調味料で味付けされています。定期的に新製品も販売され多彩なシリーズで様々な具材が入ったチャーハンラインナップで楽しめます。
調理方法は、一般的にはフライパンや電子レンジを使用します。具材を解凍したり、必要に応じて調理しながら炒めることで、チャーハンが完成します。製品には、調理方法の詳細な説明が記載されているため、それに従って調理を行うことができます。
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ニチレイのチャーハンは、手軽に本格的な味を楽しむことができるため、忙しい日常や料理が苦手な方にとって便利な選択肢となっています、また個人の好みに合わせて調味料や具材を追加することもできアレンジレシピも楽しめる。
日付はおいしいチャーハンの特徴である「パラ（８）パラ（８）」からの8月8日の語呂合わせと、この頃は残暑が厳しく食欲や体力が減退する時期なので、お米のパワーが詰まった熱いチャーハンで元気に夏を乗り切ってもらいたいとの願いが込められている。