2月3日は 【大豆の日】制定の日付の意味と内容・目的とは？

発酵大豆胚芽の生産会社が大豆イソフラボンを多く含む、健康食品素材、健康食品および化粧品の製造・販売のニチモウバイオティックス株式会社が制定。

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健康に昔から重要な働きをしていた大豆食品（豆腐・納豆・味噌・きなこ・湯葉）は栄養素が多く「畑の肉」とも呼ばれ良質なたんぱく質や必須アミノ酸も含まれています。

節分の日には煎った大豆をまいて邪気を払い､まいた大豆を年の数だけ食べて無病息災を願う風習があることから、日付は節分となることが多い日である2月3日に。