大阪府泉佐野市に本社を置く、食品製造・飲食業で新たな食のアートを紡ぐ「株式会社 崔さんのお店（設立：1987年（昭和62年）7月）」が制定。
2015年一般社団法人日本記念日協会に制定・登録。
「巻く」「包む」にこだわる当社は、食材の選りすぐりから製品の提供まで、一貫して最高の品質を追求しています。新鮮な旬の素材を手巻きで包み込み、食べ手に優雅な一口を提供します。
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崔さんのお店が自信を持ってお届けするサラダは、食べることで健康を感じ、美味しさと栄養が共存する絶妙なバランスを追求しています。
日本と韓国の風味が見事に融合し、コラボレートしたドレッシングをはじめとする商品などの製造販売を手がけ、お客さまの食卓に笑顔をお届けし続けたい事からその魅力をPRするのが目的。
日付は３と１３で「崔さん（さいさん）」と読む語呂合わせから3月13日に。