石川県金沢市に本社を置き、カレー専門店「ゴーゴーカレー」を石川県内をはじめとして全国・また海外で展開する株式会社ゴーゴーカレーグループ（創立：2003年12月10日）が制定。
2024年一般社団法人日本記念日協会に制定・登録。
店名の由来は石川県能美市（旧：能美郡根上町）出身の元メジャーリーガーの松井秀喜さんの背番号「55」からインスピレーションを得て、創設者の宮森宏和氏が名付けたもの。
同社は、カレーの魅力と食文化を多くの人々に広め、「ゴーゴーカレー」のファンとの絆を深めるとともに、カレー業界全体に貢献することを目的にしている。
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店舗や広告・パッケージの黄色い看板とゴリラのトレードマークは、目立ちやすく、記憶に残るデザインです。また、カレーのレシピは、石川県金沢市発祥の「金沢カレー」を基にし、濃厚でドロっとしたカレーソースの上にキャベツの千切りとカツがのった「カツカレー」が特徴です。さらに、カレーの製造工程には「55」へのこだわりが見られ、55工程を経て5時間かけて煮込み、55時間かけて熟成させるなど、細部までこだわった製法が魅力です。金沢カレーの中では濃い色のルーに仕上がっています。
日付は「ゴーゴーカレー」の1号店が2004年（平成16年）5月に東京・新宿にオープンした日であり、「ゴー（5）ゴー（5）」と読む語呂合わせから、5月5日を記念日とした。
石川県初店舗は翌年2005年（平成17年）5月に金沢市にオープンした。更に2007年（平成19年）5月にはアメリカ・ニューヨークに初出店。
株式会社ゴーゴーカレーグループは、「ゴーゴーカレーの日」を通じてカレー業界全体の発展にも貢献していきたいと考えています。美味しさ、楽しさ、そして健康的な食事としてのカレーの可能性を追求し、日本のカレー文化をさらに豊かなものにしていくことを目指しています。