トロピカルフルーツなどの青果物を世界規模で生産体制を作り食卓にお届け、フレッシュでおいしい野菜や果物の生産、加工、販売などを手がける株式会社ドール（設立：1982年12月28日）が制定。
「極撰（撰の巳は己）」は、当社が長年培ってきた果物栽培の技術とノウハウを駆使して、厳選した素材を丁寧に育て甘み、香り、食感、全てを最高品質に上げたもの。
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「極撰」は、果実本来の美味しさを最大限に引き出すため、収穫後も鮮度を保つための徹底した品質管理を行っています。「極撰」は、日々の食卓を彩る、贅沢な果物です。
お客様に「極撰」をもっと知ってもらい、極上のおいしい果物を楽しんで味わっていただきたいとの思いが込められている。
日付は５と９で「極（ゴク）」の語呂合わせから5月9日に。