水産練製品や惣菜の製造販売を手がけるカネテツデリカフーズ株式会社（創業：1926年3月（大正15年3月））が制定。
2022年に一般社団法人日本記念日協会に制定・登録。
同社の「ほぼカニ」は、本物のカニに近い味、食感、見た目を限りなく本物のズワイガニに近づけたカニ風味のかまぼこ商品で、手軽に食べることができるため、カニの価格高騰や手間を解消することを目的に商品開発されました。また、「ほぼカニ」は「ほぼシリーズ」として、カネテツデリカフーズが販売する魚を再現した練り製品の一つであり、人気商品となっています。
カネテツデリカフーズは、「ほぼカニ」を通して、仕掛けた人も仕掛けられた人もみんなが笑顔になるような、“遊び心のある優しい嘘”で楽しんでいただきたいという想いから、記念日は相手を驚かして互いに笑いあえるような嘘をついても良い日とされる「エイプリルフール」の4月1日に本物のカニと「ほぼカニ」を食べ比べ、楽しい嘘をついて食卓を盛り上げてほしいとの想いが込められている。
日付は「エイプリルフール」である4月1日から