県の特産物であり日本の1・2位を争う出荷量を誇る愛知県産のいちじくを、もっと多くの人にアピールして、その美味しさを知って食してもらおうとＪＡあいち経済連が制定。
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日付は愛知県産のいちじくが数多く出回る７月から１０月までの４ヶ月の、「いち（1）じく（9）」の語呂合わせからそれぞれ19日とした（7月19日・8月19日・9月19日・10月19日）。
いちじくは漢字で「無花果」と記載しますが、花が無い訳ではありませんが花が咲かずに実を付ける事に由来する。
実際には実の中に花を咲かせる為に見た目からは確認できないだけです。
無花果には比較的多くカリウムを含んでいます、カリウムは血圧を下げる効果があるので、高血圧予防、動脈硬化予防、脳梗塞予防、心筋梗塞予防、便秘改善などの高血圧や動脈硬化などの予防に役立ちます。
同じ無花果では「はっぴいおかん・大阪いちじくの日」が1月19日に制定されています。