食品や点心などやお菓子・冷凍菓子などを製造・販売を手がけそれに付随した事業やレストラン事業を行う、三重県津市に本社を置く井村屋グループ株式会社（1947年（昭和22年)4月）が制定。
2007年7月31日に一般社団法人日本記念日協会に制定・登録。
昔からの製法で無着色、無香料（砂糖・あずき・水あめ・コーンスターチ・食塩）だけを使用して余分な物を一切配合しない伝統的な製法を守りあずきたっぷりと使用してあずき本来の美味しさが感じられる井村屋のあずきバー。
夏に健康によいあずきを使ったあずきバーを食べて多くの人に元気になってもらいたいとの目的に。
日付は暑さが増す7月の初日であることと、古くから毎月1日にはあずきを食べる習慣があったことから。
毎月1日には「あずきの日」が制定されています。