埼玉県狭山市に本社を置き、和洋菓子の製造販売を手がける株式会社かにやが制定。
2024年一般社団法人日本記念日協会に制定・登録。
この記念日は、同社の看板商品である「ケンキ」を通じて、埼玉県の豊かな歴史と文化を広く伝えるとともに、日頃の顧客への感謝の気持ちを表すことを目的としています。
「ケンキ」は、ビスキュイ生地で、中にはこだわりの特選バターとチーズクリームがサンドされています。このチーズクリームは、甘さ控えめでありながら、ほんのりと塩味が効いており、ビスキュイのサクサク食感とマッチして絶妙なハーモニーを奏でます。「ケンキ」は長年にわたって愛され続け、同社の商品の中でも不動の人気ナンバーワンを誇ります。
この「ケンキ」を通して埼玉県の魅力を全国に発信すること。お客様への感謝を込め、一つ一つ丁寧に作り出されるこのお菓子には、地域への愛と誇りがぎゅっと詰まっています。伝統と革新が融合したその味わいは、訪れる人々に埼玉県の情景を思い起こさせるとともに、心温まるひとときを提供しています。
日付は、「ケンキ」という商品名が埼玉県の「県旗」を由来としていることから、この日が「埼玉県民の日」であることに因んで11月14日を記念日に。