お菓子や冷菓・飲料、などの食料品事業を手掛け、赤い箱の栄養菓子のグリコのイラストが有名な大阪府大阪市に本社を置く江崎グリコ株式会社（創業：1922年（大正11年））が制定。
「クレアおばさんのシチュー」は、同社人気のロングセラー商品。3種の野菜（たまねぎ、セロリ、にんじん）と鶏をじっくり煮込んだブイヨンに、北海道産生クリームを加えた、まろやかでコクのある味わいが特徴だ。
ハロウィンは、近年日本でも定着しつつあるイベントだ。仮装やパーティーなど、さまざまな楽しみ方があるが、食事に関しては、かぼちゃやパンプキンパイなど、定番のメニューがいくつかある。
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しかし、シチューはハロウィンに食べられる定番メニューと言えない。そこで、「クレアおばさんのシチュー」をハロウィンのメニューにすることで、家族で楽しく食卓を囲むきっかけをつくりたいと考え、より多くの人においしくて楽しいひとときを過ごしてもらう事を目的としている。
日付は「ハロウィン」の日に合わせて10月31日に。