岐阜県中津川市は、栗きんとん発祥の地として広く知られています。この歴史ある町では、毎年秋になると、多くのお店が自慢の栗きんとんを販売し、訪れる人々を魅了します。中津川の栗きんとんは、江戸時代から続く伝統の製法を受け継ぎながらも、現代の技術と感性を取り入れ、一つ一つ丁寧に作られています。そのシンプルな素材と、素材本来の風味を最大限に引き出した味わいが特徴です。
中津川市では、栗の産地として知られる地域の特性を活かし、栗きんとんが地域のシンボルとなっています。町中には老舗の和菓子店から新進気鋭の店舗まで、多種多様な栗きんとんが並び、各店がそれぞれのこだわりや個性を持たせた一品を提供しています。栗きんとんは、地元の栗と砂糖だけを使用し、栗本来の自然な甘みと風味を楽しめるシンプルな和菓子です。その素朴でありながらも上品な味わいは、季節の贈り物やお茶請けとしても人気を集めています。
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中津川栗きんとん2021年パンフレットによれば、町全体が一丸となって栗きんとんをPRしており、秋の風物詩として全国から観光客が訪れます。このパンフレットには、参加店舗の紹介や栗きんとんの楽しみ方、さらには中津川の風景や歴史に触れる情報が満載です。市内の各店舗では、定番の栗きんとんに加え、栗を使った洋菓子や新たなアレンジ商品なども展開しており、訪れる人々は自分好みの栗スイーツを見つける楽しみもあります。
中津川栗きんとん2021年パンフレット※PDFファイルです。