たい焼き、生菓子、甘栗の輸入、製造・販売を行う創業1938年（昭和13年）9月の株式会社くりこ（神奈川県横浜市）が制定。
2023年に一般社団法人日本記念日協会に制定・登録。
たい焼きは、江戸時代から続く日本特有の菓子です。小麦粉、砂糖、水を混ぜた生地で、あんこやカスタードなどの具を包んで焼き上げたもので、老若男女に愛されています。
たい焼きは、日本全国で親しまれている菓子ですが、その歴史や文化を多くの人に知ってもらう機会が少ないと感じ、記念日を制定することで、たい焼き文化の発展と活性化につなげるのが目的。
たい焼きを通じて、日本各地の食文化や伝統を再発見するきっかけにもなればと考えています。
株式会社くりこ庵のたい焼きは、外はカリッと中はふんわりの厚い生地が特徴です。
日付は、たい焼き専門店の「くりこ庵」の旗艦店の横浜西口店が開店した2002年1月15日から記念日としたもの。