幅広い世代に愛されている「マカロニサラダ」の魅力をさらに多くに人に知ってもらい、もっと「マカロニサラダ」を日本の食卓に定着させるのが目的。
記念日に合わせて美味しい食べ方・新しい食べ方を提案していく。
1975年（昭和50年）7月1日設立、キユーピーグループに属し、サラダ、総菜、麺とパスタ、デザートなどの食品をスーパーマーケットやコンビニ・外食産業向けに製造及び販売するデリア食品株式会社（キューピー株式会社100％出資）が2016年に制定。
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日付は「マカロニサラダ」の主材料であるマカロニの形が数字の１に似ていることから、１が「サ・ラ・ダ」と３つ並ぶ1月11日に。
同社制定の「ポテトサラダの日」が10月10日にある。