岐阜県瑞浪市の岐阜県と愛知県の郷土菓子である鬼まんじゅうの専門店「美濃廣庵 満開堂」が制定。
人気の和菓子「鬼まんじゅう」は岐阜県、愛知県を中心に、中部地方のソウルフードと呼ばれている。
小麦粉やさつま芋、かぼちゃを使用を使用し、鬼の金棒のように表面がゴツゴツしているこの「鬼まんじゅう」を全国の人々に知ってもらうのが目的。
悪行を繰り返す鬼に、村人が「鬼まんじゅう」を食べさせたところ、あまりの美味しさに鬼の大事な金棒を忘れていき鬼が悪さをしなくなったとの逸話がある。
日付は寒さがピークを迎える頃の節分の日の昼間に温かい蒸したての「鬼まんじゅう」を食べて、鬼が現れる夜までに厄除けをしてもらいたいとの思いから節分の日の2月3日に。