長野県佐久市は、東京都の自由が丘、兵庫県の神戸市と並ぶ日本三大ケーキのまちとして知られています。地元の洋菓子職人たちが結成した「信州佐久ケーキ職人の会」は、この誇るべき食文化をより多くの人々に知ってもらう目的のため制定しました。
長野県佐久市は、フランスに似た気候条件と豊かな自然環境に恵まれ、上質なフルーツや乳製品、卵といったケーキ作りに欠かせない素材が地元で育まれていて、さらに、情熱を持つパティシエたちが日々技術を磨き、独自の味わいを追求したケーキを生み出しています。
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佐久市では、地元産の新鮮な食材を活かしたケーキ作りが盛んで、市内のパティスリーはそれぞれ独自の個性を持っています。同記念日やイベントなどを通じてオリジナルスイーツの開発を通じて、地域のケーキ文化をさらに盛り上げています。
市内にはイートインカフェも増え、地元や観光客が気軽にスイーツを楽しめる環境が整っています。例えば、旬の果物を使ったケーキや季節限定のスイーツなど、多彩なメニューが揃っています。訪れる人々は、佐久市ならではの自然と食材の魅力を存分に味わえるでしょう。
佐久市は、美味しいケーキだけでなく銘菓も多く取り揃えられており、お土産としても人気です。自然と情熱が融合したこの街のスイーツ文化は、訪れる価値があります。
「佐久の日」には、各店舗が特別なケーキやイベントを用意し、佐久のスイーツ文化を盛り上げています。
日付は「佐久（さく＝3・9）」と読む語呂合わせから3月9日に。