1987年（昭和62年）、歌人の俵万智（たわら まち）が発表した歌集『サラダ記念日』（河出書房新社）の一首から生まれたこの日。俵の短歌はその瑞々しさと斬新な感性で多くの人々の心を捉え、日本中に新たな文化的な風を吹き込みました。
この「サラダ記念日」は、特にスーパーマーケットやドレッシングメーカーなど、サラダに関連する企業によってPR活動に活用されています。例えば、スーパーでは特別なサラダコーナーが設けられたり、ドレッシングメーカーが新商品を発表したりすることが多く見られます。この日をきっかけに、消費者に向けてサラダの魅力や新しい食べ方を提案するキャンペーンが展開されることがよくあります。
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また、この記念日は「記念日」という言葉を広く定着させたことでも知られています。日常の中のちょっとした出来事や思い出を大切にし、それを「記念日」として祝う文化が根付いたのは、俵万智のこの一首がきっかけとなったと言えるでしょう。
日付は（「この味がいいね」と君が言ったから7月6日はサラダ記念日）一首が由来。