「四川フェス実行委員会」が長野県諏訪郡富士見町に位置し、四川料理の魅力を日本中に広めることを使命として記念日を制定。
2017年から「四川フェス」を開催しており、2019年は4月20日・21日に東京・新宿中央公園に名だたる四川料理の名店のエキスパートたちが、その独特の風味と深い歴史を日本の食卓に届けるために開催されています。
来場者は、ピリリとした辛さと深いコクが融合した四川料理の華やかな世界を堪能することができました。
四川フェスは、単なる食の祭典に留まらず、文化の交流と理解を促進する場でもあります。四川料理の背後にある歴史や伝統を学び、食を通じて新たな友情を築く機会を提供します。これは、食卓を越えた素晴らしい出会いと、四川の魅力的な食文化を称える素晴らしい機会です。
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日付は四川の「四（4）」で4月。中国語で「80bā shí（バーシー）」と読まれ、四川語の「すごくおいしい」の意味と同じ音になることから80÷4（四川）＝20で20日に合わせて4月20日に。