世界的に有名な辛味調味料である、TABASCO（タバスコ）ソースを製造するアメリカ・ルイジアナ州のMcIlhenny Company（マキルヘニー カンパニー）が制定。
2024年一般社団法人日本記念日協会に制定・登録。
この記念日は、TABASCOソースの魅力を多くの人々に知ってもらい、楽しんでもらうことを目的としています。
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TABASCOソースは、厳選された唐辛子、岩塩、酢のみを使用し、伝統的な製法で作られています。その独特の辛味と風味は、世界中の食卓を彩り、様々な料理に深みと活気を与えてきました。日本でも長年愛され、料理の味を引き立てる欠かせない調味料として親しまれています。
日付は、TABASCOソースのボトルを4本並べた際に1111という数字に見えることから11月11日を記念日に。また、この時期はクリスマスや年末年始に向けて、ピザがよく売れる時期でもあります。
TABASCOソースとピザの相性の良さに着目し、記念日を通じてピザとTABASCOソースのペアリングを楽しんでもらいたいという想いも込められています。ピザの豊かな味わいにTABASCOソースの辛味と風味が加わることで、より一層美味しさが引き立ちます。
タバスコの日は、TABASCOソースの魅力を再発見する機会であり、食の楽しみを分かち合う特別な日です。この記念日を通じて、人々がTABASCOソースを手に取り、料理の可能性を広げ、食卓に笑顔と活気をもたらすことを願っています。世界中の人々がTABASCOソースの魅力に触れ、食の喜びを感じられますように。