「たまごかけごはん」をキーワードに日本の古き良き食文化やふるさと、家族愛などを考えるきっかけとなる日をと、島根県雲南市の「日本たまごかけごはんシンポジウム実行委員会」（旧「日本たまごかけごはん楽会」）が制定。
卵かけご飯は、日本で主に朝食として広く用いられている料理である。
米飯に生卵を絡め、醤油やめんつゆ、山葵などの調味料を加えて食べる。専用の醤油も開発・販売されている。卵かけご飯には、塩＋油もよく合うとされ、塩＋オリーブオイルや塩＋ごま油などのアレンジもある。俗語だが「TKG」と略されることもある。
日付は第１回日本たまごかけごはんシンポジウムが開催された2005年10月30日から。
この時期はたまごの品質が良いと言われており、また美味しい新米が出回る時期でもある。