北海道山越郡長万部町に組合を置きの活ホッキや活ホタテを水槽に一時蓄養し、紫外線による殺菌をして、細かい気泡を発生させるマイクロバブルで貝に活力を与えてから出荷するなどの品質にこだわった美味しい物をお届けする長万部漁業協同組合が制定。
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２０１７年から噴火湾沖で発生した原因不明のホタテの大量死により、ホタテの水揚げ量は過去最低まで落ち込んだ。
その後、養殖工程を変えながら改善を重ねて栄養たっぷりの海の中で育った天然素材の養殖ホタテを生育に成功して、結果生産量を回復させ、危機を乗り越えたホタテを「シャマンのほたて 湾宝（わんぽう）」として２０２２年にブランド化して売り出す事に。
噴火湾と長万部町の自慢の宝物である「湾宝」の美味しさと多くの人に知ってもらう目的。
オンラインショプと食べに行けるお店主に札幌・旭川などが多く（お店紹介）紹介されています。
日付は8月はホタテの貝柱が最も濃厚で大きく育つ時期であることと、「８」という数字がホタテの貝が開いた形に見えることから8月8日としたもの。