日本の食にかかわる生産者や企業、団体、地方自治体、郷土料理保存会、食育団体など多数の会員で構成される、日本の食文化を象徴する「和食」の保護・継承と普及啓発を目的とした団体一般社団法人和食文化国民会議が制定。
五穀豊穣、実りのシーズンを迎え、和食の食彩が豊かなこの時期において、毎年、日本食文化について見直し、日本の食文化を象徴する「和食」を、より多くの人々に知ってもらい和食文化の保護・継承の大切さを考える日とするのが目的。
「和食」は、その多様性と伝統的な食材や調理法の継承、季節感を重んじる食文化などから、2013年12月にユネスコの「世界遺産（無形文化遺産）」に登録されました。
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「和食」には、豊かな自然や四季の移ろいを大切にする日本人の心が反映されています。また、健康的で栄養バランスのとれた食事として、世界的にも注目されています。
日付は11と24で「いい（11）に（2）ほんしょ（4）く」と読む語呂合わせから11月24日に。