焼肉のたれなどの調味料食品製造販売を手掛け「こころ、はずむ、おいしさ。」提供する、エバラ食品工業株式会社（設立：1958年（昭和33年）5月）が制定。
スポンサーリンク
卒園、卒業、入学、新学期、新生活のスタートなど、お祝いや節目を迎える事が多い春休みに、焼き肉を囲んで新たな門出を祝って欲しいとの思いが込められている。
記念日にあわせたキャンペーンなどを行って、お家焼肉をもっと楽しんで過ごせる情報を発信しています。
日付は春休みの最初の土曜日となることが多い3月の第4土曜日に。
3月の第4土曜日は 【焼肉開きの日】制定の日付の意味と内容・目的とは？
日付変動