大阪府大阪市に本社を置き、お笑い芸人のマネジメントや劇場の運営などを手がける吉本興業ホールディングス株式会社が制定。
「よしもとカレー」は吉本興業東京本部の社員食堂「Munch Lunch（マンチ ランチ）」で最も人気の高かったオリジナルメニュー。
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社員や芸人から「あの味を自宅でも気軽に食べたい」との声が多く寄せられ、2021年11月23日の勤労感謝の日に限定的にレトルト食品で発売。
2022年も再び同日に発売されることからこの日を記念日とした。
日付は、日頃の頑張りを一緒に働く人達と感謝することが勤労感謝の日の趣旨と同様な為。