北海道札幌市のホクレン農業協同組合連合会内に事務局を置く、北海道米販売拡大委員会が制定。
「ゆめぴりか」は、1997年から開発が始まり何度も地道に品種改良を重ね10年の歳月をかけて、一度は出来たハズでしたが上手い事行かず断念、それから更に数年をかけて改良を重ねた結果に出来た、北海道米の技術の集大成とも言える最高級ブランド米。
豊かで甘くて濃い味わいを持ち、特に粘りが強くでも柔らかく低アミロース品種として北海道内だけでなく全国的にも知られている。
記念日を通して冬のごちそう「ゆめぴりか」をさらに多くの人に食して貰うことが目的。
日付は年末年始の高級ブランド米の需要期に販売とPRを強化し、更なる販売拡大につなげていきたいとの思いから12月の第4日曜日としたもの。