カレーを製造する事業者の全国団体である全日本カレー工業協同組合が制定。
2016年11月に一般社団法人日本記念日協会に登録・制定。
年間を通じて、国民食と言われるまでに普及したカレーのよりいっそうの普及拡大により、お客様の健康で豊かな消費生活の実現に寄与するための活動や情報発信をより一層の展開する事を目的として。
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日付は1982年1月22日に社団法人全国学校栄養士協議会が、学校給食週間の前に、学校給食の統一メニューとして「カレー」の提供を呼び掛けた事にちなんで。
ホームページには様々なカレーのレシピが載っていますので一度覗くとカレーのレシピが増えます。