冷凍食品の正しい知識の普及と、冷凍食品の消費拡大を図ることを目的に、社団法人日本冷凍食品協会（設立：1969年〈昭和44年〉）が1986年（昭和61年）に制定した記念日。
冷凍食品の魅力を再発見し、普段の食生活に取り入れてもらうきっかけとなる日です。冷凍食品を活用して、おいしく、健康的な食生活を送りましょう。
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日付は、10月は食欲の秋であり、また冷凍の凍の「とう（10）」（冷凍）と読む語呂合わせから10月に、また冷凍食品を保存するのに適した標準管理温度がマイナス18℃以下であることから18日に定められ、合わせた10月18日となりました。