「自然の恵みである農産物の価値を活かして、人々の健康に貢献したい思い」で生産者や消費者のニーズに応える、調味食品、保存食品、飲料製品などを製造、販売を手掛ける、カゴメ株式会社（創業：1899年（明治32年）本社：愛知県名古屋市）が制定。
同社は高めの血圧を下げる機能性表示食品のトマトジュースなども手がける。
高血圧対策を促進して多くの人に健康のため生活習慣の改善を行ってもらうのが目的。
高血圧は日本に約4300万人いると推定されており、3人に1人が高血圧であるという状況である（健康増進事業報告）。
高血圧とは、血圧が高いという病態であり、最大血圧または最高血圧とも呼ばれる。
日付は１１と２で「いい（１１）血圧（けつあ・つ=ツー（２）」と読む語呂合わせから11月2日に。