野菜

JA全農岐阜が制定。消化酵素ジアスターゼが豊富で夏バテ対策にも役立つ夏だいこんの旬のおいしさと健康価値を広め、消費拡大につなげることが目的。出荷ピークの時期と「11」がだいこんの並ぶ姿に見えることから7月11日に。

JA全農岐阜が制定。冷涼な地域で栽培される夏ほうれんそうのおいしさと栄養価をPRし、全国の産地と連携して消費拡大を目指す。６月は生育に最適な時期で、６を「リョク（緑）」と読む語呂合わせから6月6日に制定。

長崎県雲仙市の株式会社栗原ねぎが制定。ブランド白ネギ「栗原ねぎ」の天ぷら「栗原揚げ」のおいしさを広め、地域農産物の魅力発信と消費拡大を目指す。日付は白ネギの収穫期で、11月23日が「ねぎらい」「天ぷらの日」に通じることから。

一般社団法人日本野菜ソムリエ協会が制定。野菜ソムリエ等の専門家を通じて野菜・果物の魅力を伝え、食を楽しむ社会の実現と家族との食事時間を見つめ直す機会とすることが目的。日付は「食と野菜」の語呂合わせから4月9日に。

沖縄県農業協同組合が制定。ァーマーズマーケットで生産者と消費者が直接ふれあい、農業への理解と感謝を深め地産地消を促進する日。沖縄野菜の最盛期の始まりと「ファ（2）ーマーズ（2）マーケットふ（2）れあい」の語呂合わせから2月22日に。

卵焼きやちらし寿司の具材などの調理用食材を手がけ、特にごぼう茶関連製品の開発・製造で広く知られる食品メーカーの「株式会社あじかん（創業：1962年(昭和37年)10月8日）」が制定。2026年（令和8年）一般社団法人日本記念日協会に制定・登...

茨城県行方市が制定。全国のサツマイモ産地や生産者、焼き芋愛好家が集う「全国焼き芋サミット」を通じて、日本の焼き芋文化を世界に発信するのが目的。第一回サミット開催日である2026年1月16日から、1月16日を記念日とした。

北海道の基幹作物「てん菜」から作られる砂糖の認知度向上を目指し、JA北海道中央会が制定。「てん（10）さい（31）」の語呂合わせから10月31日に設定。国産砂糖の生産維持と消費拡大が目的。

カネテツデリカフーズが制定。看板商品「野菜フライ」の発売70周年を記念し、8月31日の「野菜の日」に設定。魚のすり身に玉ねぎ、キャベツを加え、コショウで味付けした栄養バランスの良い惣菜。世代を超えて愛される商品の価値を広く伝えることが目的。

中南米原産のインゲンマメを日本に持ち込んだ、黄檗宗の開祖として知られる隠元隆琦が延宝元年4月3日に亡くなった事に由来する。現在では日本の食文化に欠かせない存在となっている。