納豆を生産する全国的な事業者で組織された全国納豆協同組合連合会（設立：1954年（昭和29年）4月）が制定。
納豆は、大豆を納豆菌で発酵させることで作られる発酵食品です。発酵過程で生成されるナットウキナーゼは、血栓を溶かす働きがあり、血流改善や生活習慣病の予防に効果があるとされています。また、大豆に含まれるイソフラボンは、女性ホルモンに似た働きをするため、更年期障害の緩和や骨粗しょう症の予防にも役立つと考えられています。
スポンサーリンク
さらに、納豆には美容や美肌効果も期待できます。納豆に含まれるビタミンEは抗酸化作用があり、肌の老化を防ぐのに役立ちます。また、納豆菌が作り出すポリグルタミン酸は、肌の保湿力を高め、しっとりとした肌を保つのに役立つとされています。
日本の食文化を象徴する納豆は、健康面でも美容面でも優れた効果が期待できる食品です。記念日を通して、より多くの人々に納豆の魅力を知ってもらい、日々の食卓に取り入れてもらうことで、健康的で豊かな生活を送ることが期待される。
日付は数字の「1」と「10」で「糸（いと）」という言葉を連想させる語呂合わせから1月10日に、この時期は受験シーズンでもあるため、粘り強い糸引きの特徴にちなんで、受験生の合格を祈念する意味も込められている。