1月31日は 【愛菜の日】制定の日付の意味と内容・目的とは？

「野菜を愛する日」を「愛菜（あいさい）の日」と名付け、寒さが厳しくなる冬の１月から２月には野菜の摂取量が少なくなりがちな季節、この時期にもっと野菜を食べて、多くの皆さんに健康的な食生活を送ってもらいたいと制定された記念日。

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調味食品・保存食品・飲料、などの食品の製造・販売を行うカゴメ株式会社（創業：1899年（明治32年））が制定。

日付は時期的なことと、１を「アイ＝愛」、３１を「サイ＝菜」と読む語呂合わせから1月31日に。