健康機能性飲料や栄養補助食品を主に国内をはじめ海外でも積極的に展開、また乳酸菌・発酵乳研究で培った健康に役立つ製品を開発・提供する「カルピス健康通販」を運営するアサヒグループ食品株式会社（設立：2015年7月10日）が制定。
2023年に一般社団法人日本記念日協会に制定・登録。
骨のサイクルには4つの段階があります。
- 骨芽細胞による骨形成：骨芽細胞は、骨の表面に集まり、骨形成を開始します。
- 骨細胞による骨形成：骨細胞は、古い骨の吸収と新しい骨の形成を担当しています。
- 骨再生：骨細胞による古い骨の吸収と骨芽細胞による新しい骨の形成がバランス良く進行することで、骨の再生が行われます。
- 骨吸収：骨吸収は、骨細胞が過剰に活性化し、骨を吸収し過ぎることによって発生します。
骨の健康は、年齢やライフスタイル、遺伝などによって異なりますが、骨密度の低下や骨折などの問題を予防するためには、骨ケアが重要です、
同社が扱う「骨こつケア」は加齢とともに低下する大腿骨の骨密度を高める働きが報告された機能性表示食品。
記念日を通して、骨の健康の中でも意識されにくい骨密度の重要性を意識してもらうのが目的。
日付は５と２３を「こ（５）つ（２）み（３）つど＝骨密度」と読む語呂合わせから5月23日を記念日とした。
同社が同時期に制定した「骨の健康デー」の日が3月3日にあります。