兵庫県美方郡香美町に本社工場を置き、かにみそ、「ほたるいか」製品などの海産物の食品の製造を手掛けるマルヨ食品株式会社（設立：1967年（昭和42年）10月12日）が制定。
兵庫県が漁獲量日本一を誇る「ほたるいか」を全国に知らせるとともに「ほたるいか」を活かした製品群のPRが目的。
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ホタルイカは外敵に対する威嚇・幻惑・仲間とのコミュニケーション・餌寄せのために全身にある発光器を光らせるが背中側にはあまり発光器は存在しない。
日付は「ほたるいか」の水揚げが本格化する3月10日、この日はまさに海の宝石が輝きを増す瞬間で山陰地方の山（さん=３）で3月、「ほたるいか」の足が10本なので10日。
また4月3日は「ほたるいか」漁の最盛期が4月で、山陰地方の山（さん=３）で3日としたもの。
記念日は3月10日と4月3日の両日がある。