創業昭和4年4月1日、広島県呉市に本社を置き、味噌やこうじなどの製造販売を行い「もろみみそ」の日本有数の生産量を誇る株式会社ますやみそ（設立：昭和40年5月1日）が制定。
2023年一般社団法人日本記念日協会に制定・登録。
もろみみそは、大麦を発酵させた発酵食品で豊富な栄養素が含まれており、健康に良いといわれています。その中でも、特に注目されているのは、腸内環境を整える働きがある乳酸菌です。乳酸菌は、腸内の悪玉菌を抑制し、善玉菌を増やすことで、腸内環境を整え、便秘や下痢などの改善に効果があるとされています。
もろみみそは、そのまま食べるだけでなく、さまざまな料理に活用することができます。もろきゅう以外にも、魚や肉の漬け込み、野菜炒めや煮物などの調味料、ドレッシングやスープなどの材料など、さまざまな使い方ができます。
スポンサーリンク
ますやみそは、もろみみそを広く普及させ、その良さや美味しさをより多くの人に知ってもらうのが目的。
記念日に合わせて、全国各地でもろみみそを使った料理やイベントなどが開催されています。
日付は６と３で「もろ（６）み（３）」と読む語呂合わせから6月3日に。