夏でも溶けないと人気のチョコレート、焼きチョコ「ＢＡＫＥ（ベイク）」を2003年から発売している森永製菓株式会社（創業：1899（明治32）年8月15日）が制定。
ＢＡＫＥ（ベイク）」は、夏でも溶けない焼きチョコです。独自の製法で、外はサクサクと中は滑らかなチョコレート、その絶妙なバランスで、夏にぴったりの味わいです。
焼いているから夏の暑い中でも溶けにくくなっています。
日付は本格的な夏の幕開けともいえる7月の第3月曜日（「海の日」）を、焼きチョコ「ＢＡＫＥ」などの夏向けチョコレートの季節の到来を告げる日としてＰＲを行う。つまりこの日は「夏チョコ開きの日」。
2023年は7月17日
2024年は7月15日