チルド食品・冷凍食品・即席めんやカップヌードルをはじめとした加工食品の製造、販売などを行う日清食品ホールディングス株式会社（設立：1948年9月4日）が制定。
2023年一般社団法人日本記念日協会に制定・登録。
カップヌードルの人気具材「謎肉」を愛するファンのために制定した記念日です。
「謎肉」とはカップヌードルシリーズに不定期に入っている人気具材で、今では代表的な具材となりました、その正体などの話題で多くのカップヌードルファンを楽しませている。
当時は「謎の肉」と呼ばれ、その正体は謎に包まれていたのですが、現在では豚肉と大豆由来の原料に野菜など混ぜ合わせた「味付きミンチ」肉であることがわかっています。
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記念日を制定することで「謎肉」について毎年ファンと一緒に盛り上がる機会をつくるとともに、この日をきっかけに、「謎肉」のことを知らない人にも知ってもらい、謎肉の魅力をもっと多くの人に知ってもらい、ファンになってもらうのが目的。
日付は「謎肉」の「な（７）ぞにく（２９）」の語呂合わせから7月29日に。
※カップヌードルは1971年の9月18日に世界初のカップ麺として誕生しました。