2019年（平成31年）1月1日に、高知県内の12の農業協同組合が合併して発足した高知県農業協同組合（通称はJA高知県）が制定。
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高知県ではハウスと露地栽培によって県内各地で周年で「にら」を出荷しており、全国のおよそ4分の1をしめ、生産量・出荷量ともに日本一（※農林水産省統計「令和２年産野菜生産出荷統計）
エコシステム栽培に生産者とともに取り組み、化学合成農薬にできるだけ頼らない環境に優しい栽培を行っている。
「にら」に対する消費者の理解・関心を高めて販売促進につなげることが目的。
日付は高知県で出荷量が増える11月の時期と、12日を「いい（１）に（２）ら」合わせた語呂合わせから11月12日とした。
ニラ（韮）は、ネギ属に属する多年草で中国原産で東洋を代表する野菜である。