すべては「おいしさ」のために、を掲げ、パン・洋菓子・デリカ食品などの製造販売、ベーカリーレストランなどの各種業態直営店舗の企画開発・運営を手がける株式会社神戸屋（創業：1918年）が2020年に制定。
神戸屋の人気商品の「サンミー」は大阪のソウルパンとも言われ、関西圏を中心に幅広い年齢層から愛される菓子パン。
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デニッシュ生地にクリームを包み、ケーキ生地をトッピングして焼き上げ、チョコを線描きすることでさっくりと口溶けの良い生地にクリームとケーキとチョコを一度に味わえることから「三味（サンミー）」と名付けられたパンで、記念日を通してさらに多くの人に愛してもらうことが目的。
神戸屋オンラインストアも経営。
日付は３と３１で「サン（３）ミイ（３１）」と読む語呂合わせから3月31日に。