夏のもっとも暑くなる「大暑」の日、7月23日頃に暑さに負けず過ごす為に、「天ぷら」を食べて元気に過ごそうというものだった。
制定した団体等は定かではない。
世間的に認知されてる7月23日頃の「土用の丑の日」のうなぎや、8月29日の「焼肉の日」とともに「夏バテ防止三大食べ物記念日」言われている。
天ぷら（てんぷら、天麩羅、天婦羅）は、魚介類や野菜等の食材を小麦粉を主体とした衣で包み、油で揚げて調理する日本料理である。
寿司と並んで外国人に人気の日本料理の一つでもある。
日付は、一年でもっとも暑い時期とされる「大暑」の頃にあたる7月23日にちなむ。もともとは大暑の日に合わせた記念日として親しまれていたもので、夏バテしやすい季節に、栄養豊富な天ぷらを食べて元気に過ごしてもらいたいとの願いが込められている。なお、大暑は年によって日付が変わるが、「天ぷらの日」は現在では毎年7月23日を中心に、毎月23日にも制定されている。