長野県長野市に事務局を置く信州ワインブレッド研究会が制定。
「信州ワインブレッド」の定義は「長野県産ぶどうを使用したNAGANO WINE」と「長野県産小麦を100％使用して作られたパン」のことをさします。（信州ワインブレッド研究会規約より）
長野県には品質の高い小麦がありますがそこまで知名度がありません、ですが近年はうどんなどの小麦の他、パンにあった小麦が開発されています、一方長野県のワインは生産量では日本で1・2位※を争う生産量を誇っています、その両方に合うワインとパンとをコラボした物が出来ないかと始まったのが信州ワインブレッドの始まりです。※平成30年度国税庁課税部酒税課結果
スポンサーリンク
長野県のワインとパンの熱い想いで生産された「信州ワインブレッド」の魅力を全国に発信するとともに、農産物の豊かな長野県を県外から訪れる方にも県内の方にも多く楽しんでもらいＰＲするのが目的。
日付は日本ソムリエ協会が提唱している「ワインの日」が毎月20日であることから同じ毎月20日に。
ワインを囲む食事に「信州ワインブレッド」を合わせて楽しんでほしいとの思いが込められている。