1951年（昭和26年）7月3日、明治神宮外苑で行われた米軍主催のアメリカ独立記念日「7月4日」を祝うカーニバルにおいて、コーンスタイルのソフトクリームが初めて販売されました。この日、日本の一般市民は初めてソフトクリームを味わう機会を得ました。
この出来事は、戦後の日本において、新たな食文化の幕開けを告げる象徴的な瞬間となりました。戦争の荒廃から立ち直りつつあった日本にとって、ソフトクリームの甘さは、未来への希望と繁栄を感じさせるものでした。アメリカからもたらされたこの冷たいデザートは、すぐに日本人の心を捉え、その後の長きにわたり愛され続けることとなります。
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そして、1990年（平成3年）、日本ソフトクリーム協議会は、この歴史的な日を記念して、7月3日を制定しました。
この日は、ソフトクリームの美味しさや魅力を再確認し、より多くの人々に楽しんでもらうための特別な日となっています。
今日では、日本各地で様々なフレーバーや形状のソフトクリームが販売され、そのバラエティは日々進化し続けています。伝統的なバニラから、地域の特産品を活かしたユニークなものまで、ソフトクリームは日本の食文化の一部として深く根付いています。
ソフトクリームの日には、家族や友人と一緒に、お気に入りのソフトクリームを楽しんでみてはいかがでしょうか。