京都府京都市に本社を置き、焼酎、清酒、ソフトアルコール飲料、調味料などさまざまな商品の製造、
販売を手がける宝酒造株式会社が制定。
甲類焼酎を炭酸で割って飲む「サワー（sour）」をもっと多くの人に楽しんでもらい、一年を通じて月末に同僚や友人、家族と一緒に「サワー」を飲んで絆を深めて欲しいのと、サワー業界全体を盛り上げPRする目的の為。
日付は３０を「サ（３）ワ（輪＝０）ー」と読む語呂合わせから毎月30日に。
サワーとは？
サワー は、蒸留酒に柑橘類などの酸味のあるジュース類と砂糖などの甘みのある成分を混合してソーダー（炭酸水）を加えたカクテルの一種である。
日本の居酒屋ではサワーも酎ハイも同じ意味で使われる事がある。
通常は蒸留酒・ジュース・甘味成分のみで作るレシピが基本になる。
