菓子や冷菓の製造や販売、牛乳や乳製品を中心にさまざまな食品を製造販売を手がける、森永乳業株式会社（創業：1917年（大正6年）9月1日）が制定。
「ソイラテ」は、イタリア語で「コーヒー+牛乳」を意味する「Caffè Latte」と、大豆を意味する「soy」を組み合わせた造語です。
「ソイラテ」とは、エスプレッソに豆乳をブレンドしたドリンクです。コーヒーと豆乳の両方の良さを楽しめることから、近年健康志向の高まりとともに、人気が高まっています。
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この「ソイラテ」は、自家抽出したエスプレッソに、独自の製法で作られた豆乳をブレンドしています。その結果、エスプレッソの深いコクと豆乳のクリーミーさが融合した、飲みやすい味わいに仕上がっています。その名称と由来を広め、さらに多くの人に親しんでもらうことを目的。
日付は10月1日の「コーヒーの日」と10月12日の「豆乳の日」の10月1日の（1日）と、10月12日の（12日）を足して（1+12）＝13日として10月13日とした。