野菜

5月8日は 【ゴーヤーの日】 ​ゴーヤーとにがうり（苦瓜）はウリ科のツル性の一年生草本植物で園芸学ではツルレイシと呼ばれます、ゴーヤーは、​ビタミンたっぷりで夏野菜の王様とされています。​ 「ゴー(5)ヤー(8)」の語呂合せから5月8日に。

うすいえんどうの日は5月4日。 見た目はグリーンピースと似ていますが品種が違うので味や触感が違います。 うすいえんどうは実が大きく上品で繊細な甘みがあり、ほくほくとした食感が特徴です。 グリーンピースと比べて皮が薄く青臭さも少なく色はグリーンピースに比べて少し黄緑に近い色合いです、グリーンピースが苦手な方でも「うすいえんどう」なら食べる事が出来るかもしれません。 関西地方を中心に「豆ご飯」や「卵とじ」といった料理で親しまれてきました。

世界初の「うま味調味料」を発売、調味料や加工食品事業などを手がける味の素株式会社（創業：1909年5月20日）が制定。 厚生労働省健康日本21が推奨する「野菜の摂取目標1日350g以上」の実践を応援する味の素社の「ラブベジ®」プロジェクトの...

生産者と消費者を結ぶ懸け橋として地域農業の振興と活性化に取り組む全国農業協同組合連合会福岡県本部（愛称：JA全農ふくれん）が制定。 福岡県は冬春期間（１１月～５月）に非結球レタスを生産する一大産地、出荷最盛期となる3月に記念日を通じて量販店...

カゴメ株式会社が制定。 高血圧対策を促進して多くの人に健康のため生活習慣の改善を行ってもらうのが目的。同社は高めの血圧を下げる機能性表示食品のトマトジュースなども手がける。日付は１１と２で「いい（１１）血圧（けつあ・つ=ツー（２）」と読む語呂合わせから11月2日に。

福神漬などの漬け物、総菜、調味料および各種食料品の製造・販売などを手掛ける食品メーカーの「株式会社新進（創業：1894年（明治27年）5月」が制定。 日付は福神漬という縁起の良い名前は七種類の野菜が使われていることなどから七福神との結びつき...

「野菜を愛する日」を「愛菜（あいさい）の日」と名付け、寒さが厳しくなる冬の１月から２月には野菜の摂取量が少なくなりがちな季節、この時期にもっと野菜を食べて、多くの皆さんに健康的な食生活を送ってもらいたいと制定された記念日。 スポンサーリンク...

目的は旬のじゃがいもの美味しさを活かした「ポテトサラダ」を多くの方に食してもらい、美味しさや楽しさを知ってもらうとともに消費者と生産者を結び社会貢献に繋がっていきたいとの思いから。 1975年（昭和50年）7月1日設立、キユーピーグループに...

福岡、大分、佐賀、高知、宮城の各県の全国農業協同組合連合会の県本部で作る「小ねぎ主産県協議会」が制定。国産小ねぎの販売促進のシンボル的な日。 スポンサーリンク 日付は11月23日のこの日が「勤労感謝の日」で勤労をねぎらう、「ねぎらいの日」に...

福岡、大分、佐賀、高知、宮城の各県の全国農業協同組合連合会の県本部で作る「小ねぎ主産県協議会」が制定。国産小ねぎの販売促進が目的。 11月23日が「勤労感謝の日」であり「ねぎらいの日」（葱来らいと読む語呂合わせ）に由来し、また11月下旬ごろ...