食品

記念日を通してより多くの人に真っ白なそば・更科そばを知ってもらうことが目的。そばは穀物のソバの実を原料とする蕎麦粉を用いて加工したもので黒っぽいそばはそば殻や甘皮が入ったままで製造され一般的に蕎麦の香りが強いとされてる、一方更科そばとは、そ...

冷涼な気候風土と清流が味わい深いそばが出来る絶好の条件が整う、そばの産地である長野県白馬村の魅力ある資源を国内外にＰＲする機会とする為に、地域事業者が会員となる白馬商工会が制定。記念日にはより多くの方に「白馬そば」を味わい楽しんでもらおうと...

北海道米販売拡大委員会が制定。北海道の道南生まれ（開発）で道南育ちの「ふっくりんこ」は北海道を代表するブランド米のひとつで、つやのある見た目で、適度な甘みと粘りがあり、ふっくらとした食感が特徴。「ふっくりんこ」に愛着を持って、たくさん食べていただきたい想いで、認知度の向上と消費拡大を図るのが目的。

ニゴロブナを用いた「鮒ずし」の産地である滋賀県高島市がニゴロブナを全国にＰＲし、後世に伝えていくことを目的に制定。琵琶湖から里山・里地と日本の原風景を守りながら、奥山から琵琶湖に注ぐ「水」と「人」が昔から育んきた食の「鮒ずし」は１５００年の...

抹茶の生産地として名高い愛知県西尾市に事務所を置く西尾茶協同組合（旧：西尾市茶業振興協議会）が1992年（平成4年）に制定。西尾茶の創業１５０年を記念し、さらに多くの人に抹茶を味わってもらうのが目的。西尾の抹茶は愛知県西尾市および安城市にお...

家計の優等生として多くの家庭に無くてはならない「たまご」は栄養も豊富で食卓にを豊かにしてくれる食材の一つとなってます。そのたまごの調理方法のひとつである「煮たまご」の魅力、楽しさ、料理としての可能性などを多くの方に広めるとともに、たまごの消...

神戸生まれのまろやかなおいしさで人気の「神戸プリン」が2018年2月に２５周年を迎えたことを記念し、これまで愛され長きにわたり食し育ててくださったお客様へ感謝し、これからも「おいしさ」と「よろこび」をつないでいくことが目的。スポンサーリンク...

「かに一筋」に、かに料理専門レストラン「かに道楽」の経営を手がける株式会社かに道楽（創業：1960年（昭和35年）2月11日）が制定。1962年2月1日に「かに道楽」道頓堀本店の開店とともに長年注目される「動くかに看板」が誕生したことを多く...

発酵大豆胚芽の生産会社が大豆イソフラボンを多く含む、健康食品素材、健康食品および化粧品の製造・販売のニチモウバイオティックス株式会社が制定。スポンサーリンク健康に昔から重要な働きをしていた大豆食品（豆腐・納豆・味噌・きなこ・湯葉）は栄養素が...

全国の特徴のある麩のレシピなどを公開してＰＲしようと、協同組合全国製麩工業会が制定した日。日付は数字の読み方のひとつである「ひ、ふ、み」の「ふ（２）」と「麩（ふ）」の語呂合わせから2月2日に。スポンサーリンク麩（麸、ふ）は、グルテンを主な原...