食品

東京・目黒の蕎麦屋「朝松庵」の2代目店主・角田酉之介氏が考案し、カレー南蛮を世に広げた事に由来。カレーうどんが定着してから100年にあたる2010年に制定。 文化の確立など、カレーうどんのさらなる普及と発展を目指した取り組みが行われる。

フランスパンの製造技術の向上と普及、そして日本におけるフランスのパン食文化の浸透を目的として日本フランスパン友の会が記念日とした。記念日をきっかけにフランスパンを食べて、フランスのパン食文化を体験してみてはいかがでしょうか。

全国漁業協同組合連合会が制定。11月23日は「勤労感謝の日」で一年間の勤労に感謝するとともに、国民一人ひとりが互いに感謝し合う日とともに。栄養豊富な牡蠣を食べて、日頃の勤労の疲れを癒し、さらに、国内産牡蠣の消費拡大を図ることを目的にしました。

2013年にユネスコ世界無形文化遺産に登録された「キムジャン文化」を継承し、韓国産キムチをさらに広める目的で韓国農水産食品流通公社が制定。 日付は、キムチの原料一つ一つ（11）と22種（22）以上の効能、キムジャン作りが11月から始まるため、11月22日が記念日とされた。

落花生の旬の時期であることと、1つの殻に2粒の豆が双子のように同居していることから、11月11日の「11」が二重で重なる様子と重ね合わせ、1985年（昭和60年）に全国落花生協会が制定。落花生の魅力を再発見する、絶好の機会です。

ピザ業界の発展を目指すピザ協議会が制定。この日は、ピザの原型といわれる「ピッツァ・マルゲリータ」の名前の由来となったイタリアのマルゲリータ王妃の誕生日から。1889年にイタリアのナポリを訪れた王妃は、ピザ職人からトマトの赤、バジルの緑、モッツァレラの白のイタリア国旗の色を模したピザを贈られました。王妃はこれを大変気に入り、その名を冠するピザが誕生したというエピソードがあります。

ピザの原型といわれるイタリア王妃マルゲリータの誕生日に由来する、世界中で愛される料理「ピザ」の記念日。凸版印刷が1995年に「ピザの普及を通じて、イタリア文化の素晴らしさを広める」という目的で、この記念日を制定しました。

株式会社明治が制定。1997年日本初のキシリトール配合の「ＸＹＬＩＳＨ」できれいな息を吐くエチケットの向上を目的としている。日付は「いい（11）息（19）」と読む語呂合わせから11月19日に。

カスピ海ヨーグルトを食べる習慣を広めて、人々の健康増進を図ることを目的に、家森幸男京都大学名誉教授とカスピ海ヨーグルトを扱うフジッコ株式会社が制定した日。カスピ海ヨーグルトには、免疫力の向上・腸内環境の改善・ダイエットなどの健康効果が期待されています。

11月17日は、蓮根の美味しさや魅力を多くの人に知ってもらうための「蓮根の日」です。この日は、1994年に茨城県土浦市で開催された「蓮根サミット」で制定されました。蓮根は、ハスの地下茎が肥大化したもので、食用として親しまれてきました。食物繊維やビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれているため、健康にも良い食材です。 蓮根の日には、各地でさまざまなイベントやキャンペーンが開催され蓮根の魅力をアピールしています。