「自然の恵みである農産物の価値を活かして、人々の健康に貢献したい思い」で生産者や消費者のニーズに応える、調味食品、保存食品、飲料製品などを製造、販売を手掛ける、カゴメ株式会社（創業：1899年（明治32年）本社：愛知県名古屋市）が制定。
2023年一般社団法人日本記念日協会に制定・登録。
サワーブームの流れで、フルーツだけでなくお茶割りや野菜系のサワーにも注目が広がっています。中でもトマトサワーは、トマトジュースやトマトピューレにサワー（お酒など）を加えて作る、甘すぎない爽やかな飲み物です。
トマトに含まれる栄養素のリコピンが注目を集め、ヘルシーなイメージと甘すぎず食事にも合う点が魅力で人気を集め、アルコールの新トレンドとして注目されています。
記念日をきっかけに「飲食店へのメニュー提案」や「生活者へのトマトサワーの啓蒙活動」を通してさらに多くの方に知ってもらう事が目的としています。
日付は「トマト（10）」、「サワー（30）」と読む語呂合わせから合わせた10月30日を記念日とした。