愛媛県宇和島市のえひめ南農業協同組合（JAえひめ南）（設立：1997年（平成9年）4月1日）が制定。
2024年一般社団法人日本記念日協会に制定・登録。
地域の宝である「つるむらさき」の魅力を余すことなく伝えるべく、独自の取り組みを展開しています。このイニシアチブは、豊富なβカロテンやビタミンC、そしてカルシウムを含む緑黄色野菜である「つるむらさき」の知名度向上と、その販売促進を図ることを目的としています。
「つるむらさき」は、その独特の食感と豊かな栄養価で知られる、夏野菜の隠れた宝石です。この地域で古くから栽培され、愛媛の風土や気候に育まれた「つるむらさき」は、加熱するとほどよい粘りが生じるのが特徴です。その食感は、お浸しや和え物などの伝統的な料理においても、独自の風味を引き立てます。
スポンサーリンク
JAえひめ南の取り組みは、単なる食材の販売に留まらず、地域の誇りを育む活動としても位置付けられています。地域の宝である「つるむらさき」を通じて、愛媛の豊かな食文化と伝統を次世代に継承し、さらなる発展に向けた礎を築いています。
日付は夏野菜であることから「夏（な＝7つ）のつ（2）るむ（6）らさき」の語呂合わせから7月26日に。