沖縄県名護市に本社を置く農業生産法人有限会社我那覇畜産が制定。同社は、肉豚および種豚生産の一貫経営をはじめ、堆肥の生産・販売、精肉・加工品の販売を手がけるほか、沖縄が誇る在来種「アグー」やブランド豚の生産・販売にも力を注いでいます。飼育から食卓までを一貫して見つめる畜産のプロフェッショナルとして、沖縄の豚肉文化を支え続けている企業です。
2026年（令和8年）一般社団法人日本記念日協会に制定・登録
「うちなーうゎーしし」とは、沖縄の方言（うちなーぐち）で 「沖縄の豚肉」 を意味する言葉です。沖縄では古くから「鳴き声以外はすべて食べる」と言われるほど、豚は暮らしと食に深く根ざした存在でした。祝いの席に欠かせないラフテーやソーキそば、ミミガー、中身汁など、豚肉を余すところなく活かす多彩な料理は、沖縄独自の食文化そのものといえます。
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この記念日は、単なる豚肉の消費促進にとどまらず、沖縄の歴史と深く結びついた食文化そのものを次世代へ継承し、その魅力や価値、文化的背景を県内外に広く発信することを目指している。また、沖縄県産豚肉のブランド力向上と消費拡大を通じて、地域の畜産業の活性化と持続可能な発展にも貢献することを目的としている。
日付は「うちなーうゎーしし（4・4）」の語呂合わせ語呂合わせに由来し4月4日に。